分享人：孙锐
海味当家 联合创始人
宜客宜家 创始人
窄门学社第二期学员 第七期、第十期辅导员
大家好！我叫孙锐，来自北方明珠大连，我们的餐饮品牌叫做海味当家，是专门做大连蒸汽海鲜的专卖店，目前有六家门店，已经上线靠谱投，我是联合创始人，负责营销、财务和法务各个方面。我是窄门二期的学员，同时也是七期和十期的辅导员，来复训这么多次，实际上就是为了学的更好。
这次我主要分享的还不是海味当家，是我原来的一个公司，一个做酒店的公司叫宜客宜家 ，我们正做员工的股权激励，我分享的主题就是宜客宜家员工股权激励的靠谱投知识的应用。主要的几个问题点是：
模块一 确定合伙人的股权比例
根据波波老师分享给我们的九宫格的图形我们找到了一个非常便捷的，确定合伙人大致分配股份比例的一个方法：九宫格。
之前这个问题一直困惑了我们很长时间，到底是按照什么方式来分，到底给多少，现在基本上就是按照两个象限的维度：一个是工作年限的维度；第二个是根据岗位的维度。其实还有第三个维度，就是它的难易程度和不可取代性。
在这个方面我们也照波波老师给我们做的九宫格的图形做了一份表格，这个表格我们做成一个模板回头由摇旗分享给大家。
这里边的一个小技巧就是，年限和职位我们不一定都是1、2、3、4、5这样排列，我们可以是3、4、6、7这种进度的排列来调试我们对某些岗位的某些人，他的股权比例是否合理。我觉得这个工具还是特别好用的。
模块二 餐饮公司与门店的股权激励
第一个问题是：员工入股到底是入到门店还是入到公司？
从咱们课程上吸收的：分店的员工尽可能在门店进行股权激励，总部的员工一定要在公司层面进行股权激励，如果他升职我们可以采用换股的方式，把他从分店的股份中平移到总部的股份，这样来避免管理层不公平的分配资源。
但是我们回来以后，经过综合考虑，酒店和餐饮还是有蛮大的不同。酒店的资产比较大，这是一个非常大的不同。第二个我们考虑门店和门店之间的收益差距还是比较大的，这个差距比较大跟餐饮也蛮相似，主要还是因为选址的问题，在我们选址经验不够的时候我们选到了一个店，这个店回本周期会比较长。在这样的门店店长进行股权激励的话，可能它的积极性就不太高。最后我们决定还是所有的员工到公司来持股。
第二个问题是：如何为股权定价？
这里边我们是采用这样的方式：
首先每个门店可能有它原始的股东，第一部分门店的股东是按照百分比持股的，比方说A门店，除了我以外还有20%的股份是在其他股东手中，我个人有80%，未来我想在门店做股权激励，我为店面留存3%的股权，也就是相当于我在这个门店的77% 的股份拿出来做股权激励。依此类推，我计算出 ABCD四家店我拿出的股份的百分比。然后乘上我们当时的原始投资，当然有的门店可能会考虑一些折价，计算出我持有四个门店股份的总数。我们就把以百分比形式表达的股份变成了以股数表达的股份。最终我确定在我的四家门店中持有的股份，比方说是3000 万股。那股份计价的这个格式就完成了。剩下的基本上我们是按照一个方式算一算我个人去年的收益，然后平分到这3000万股里边每一股的收益是多少钱，因为是给员工吗，还是要打个折，做个优惠。我们集合如果按前两年的平均收益，三年左右能回本一个价格，可能每股原来1块钱，现在我是以七折的方式卖给员工，以优惠的价格卖给员工，基本上股权的定价就解决了。
第三个问题是：当股权不能满足员工激励，还有什么方式？
解决完定价以后呢，在入股过程当中呢，我们又发现了很多很多的问题，其中之一就是店长，店长入股的问题，我们的店长年龄都不太大，缺乏很多的积累。反倒是我们一些岁数比较长的，年老的员工，他虽然职位不高，但服务的年限很长，以前又有一些积累，他可以按照他的比例全额甚至超额认购。我看到这个现状以后我也蛮自责的。
前天晚上我请大家吃了一顿饭，我首先就是道歉，这么几年了，大家当店长我没有让大家赚到钱，非常非常的抱歉。从现在开始希望店长跟着我们宜客宜家共同成长，共同能赚到钱。
解决的方式就是在课程当中学到的很多工具可以运用了：
第一个是期股 ，期股这个部分不知道大家还有没有印象，我提前授予它一定的分红权，提前授予，比方说这个店长，他虽然没有自己拿钱入股，但是我给他3万块钱的期股，他享受这个分红权，但是分红权分到以后他要把本金归还给我，在本金归还完毕以后，他会一直持有这3 万股的分红权，这叫期股，我们用这个解决一部分。
第二个是赠送，有的店长他用3万或者4万来入这个股份，离他可以享受的股份中间差距还是蛮大的，打个比方他可以享受15 万，他只有三四万块钱入股，我这个部分呢，比方说他入了4万股，我额外拿出25%，就是1万股，由我个人赠送给他。
第三个超额分红权 ，超额分红权我给大家暂时定的标准是超出某一个利润水平，一会儿我讲我们的利润水平，每超过1万元，大概有10%左右的超额分红权奖励给大家。当然这个超额分红权的奖励也只限于它购买公司的股权。通过这三个办法解决了店长没钱入股的问题。
模块三 股东公约
在我们课程当中BOB演示的王品的股东公约是非常好的，之前我有一份华为的，结合我们自身的，我们也给自己的股东制定了一份股东公约。
股权是为了干什么？
第一方面肯定是为了激励，为了让员工挣到更多的钱，能够跟随企业共同成长。
第二个是团队一批人，股东要形成股东的文化，股东是一个小群体，这个小群体为了公司的每股收益要持续不断的努力。
我们用股权的方式一定要达到这个效果。所以我们股东也做了一个群，从我自己也要身先士卒的做很多事情：比方说我们盘点了去年的一些成本，我们决定首先从我的办公室，我的办公室人不多，其实现在一看，从成本的角度看还是比较浪费的。决定把它租出去，大部分东西都已经搬走了，如果有顾客能看中，我的办公室可能要租出去，再去哪儿办公我还没想呢，反正第一件事要砍掉我自己的成本。因为原来股东不多，尤其是我自身有一些费用在公司报销，现在完全剥离出来，我不占公司一分钱的便宜。
第三个是我自己的亲戚在公司当司机，车的成本是非常高的，我们用了一台商务车，这个车一年的费用大概7万块钱左右，包括人的费用可能已经超过12万了，我们坚决的把它砍掉。这是从我自身做起，身先士卒的履行股东公约，我相信也能团结到更多的人。
从财务管理的角度我们门店原来是考核营业额，因为我们觉得酒店的成本可控的空间可能并不是很大，弹性空间也不是很大。但是经过BOB老师的讲解，包括我们这一段时间意识到的很多的问题，我们还是发现我们在经营过程当中有很多很多的浪费。肯点的考核今年就从考核营业额变成了考核毛利润，当然这个毛利润是我们自己定义的，就是营业收入减除一些店长不可控的成本，比方说房租，比方说一些总部分摊的费用。这个部分拿出来做一个对比作为他们今年的考核指标。
开源节流是这次成立股东的一个非常非常重要的一个部分，我们也因为这个共同学习了李建老师的定价定天下和砍掉成本的十二把砍刀来做开源和节流的准备工作。李建老师的这两门课我记得七八年以前就已经开讲了，现在讲不讲不知道，但是大家完全可以在某宝上以非常便宜的价格买到。这里面确实还是有很多的干货可以运用到大家的实际工作当中。
股权激励这个部分我们大概就是这么执行的。
现在进行到什么阶段呢？跟大家汇报一下，一个是我们把大部分的事宜规则已经确定了，合同还没有签订，合同我还在草拟，跟律师包括咱们靠谱投的法律顾问，我们草拟完了之后要商量一下，然后就可以执行了。但是实际上员工大部分已经把自己该交的钱交上来了，大概有不到100万左右吧，我觉得可能是达到了一定的成效。但是在过程当中呢，我觉得还是有一些问题能够引起大家的注意。
第一个部分，我们想做股权，这是我一直以来的一个非常大的愿望，但是员工不一定完全认同。我们有一句话，宜客宜家我爱的人都在，希望长期伴随，最后共同养老。中间的过程我们这个酒店大概也是十年的历史，我是特别想做这件事，把能分配的东西分配给大家。能让大家共享收入，但是在员工层面呢，实际上大家对这个问题的认识程度可能并不是很深，这个大家也要理解，可能大家做股权激励的时候想的很好，带着员工共同赚钱，但是很多员工还不是在这个层面上，他想的还是我一个月多赚点钱，可能还不够我花呢，我根本还没想到投资赚钱！这个部分我也在准备一个小型的一个分享课，因为我是《富爸爸穷爸爸》忠实的粉丝，我觉得我这么多年的成就跟富爸爸的理财观有很大的关系， 所以我可能要不断的跟大家来灌输理财的知识、投资的知识。
第二个部分就是想通过前面入股的人他真真正正的分享到收益会有一个带动作用，让更多的人更感兴趣。其实我们最后一个门店，2015年开的一个门店已经有两三个核心的员工在这里面有股份了，他收益很好，当其他同事问到他的时候，他说我也说不清，但是如果公司能够开放的话，借钱也要买，员工之间说这个话力度就很大了。因为这个方案的设计大部分员工还是不太懂的。这个方案虽然我们可能制定的很复杂，但实际上在员工层面灌输的时候就是简单化，第一个是预计几年回本，还能享受多少年的收益。如果不能回本怎么办，我这边定的标准是预计，根据前两年的经营收益三年回本，如果到第五年还没有回本，差多少我这边一次性补齐给大家，然后大家还要共同享受这个收益。
我的分享大概就是这些，我们也会跟着靠谱投不断的前进，我听过两三个老师讲股权，讲着讲着就已经讲多上市公司去了，那个东西我觉得离我们太远，更有甚者呢，有的股权的老师把上市公司的规则灌输到某餐饮企业去了，把公司的董事会、股东会都建立起来了，我觉得这不像餐饮公司，特别不适合。
但是BOB老师讲的这几天的课程都是干货，我觉得听了特别受用，但是这次有一个遗憾，其实还有一个股东股权激励的30个陷阱，本来十班我来做辅导员，最想听的也是这个部分，刚好时间不够把它略过了。
